Çikolata en popüler tatlılardan biridir. Ancak tadını çıkarmak, insan sağlığına verdiği zararla ilgili birçok efsane tarafından engelleniyor. Aşırı kilo ve diş çürümesine ek olarak, özellikle tansiyon üzerindeki etkisini duymak yaygındır. Peki çikolata nasıl çalışır, kan basıncını yükseltir veya düşürür? Hipertansif hastaların bırakması gerekir mi? Bilim adamları, araştırma verilerine dayanarak farklı sonuçlar çıkarırlar.
Çikolata, özellikleri ve insan vücudu üzerindeki etkisi ile diğer tatlılardan farklıdır. Şimdi siyah, bitter çikolatadan bahsediyoruz. Ölçülü tüketildiğinde sadece sağlığa zarar vermez, aynı zamanda faydalı bir etkiye de sahiptir. İçerdiği doymamış asitler sayesinde kandaki kolesterol seviyesini düşürür.
Düzenli tüketimi kalp hastalığı, kan damarları riskini azaltır ve kan basıncını normalleştirir.
Başka olumlu yönler de var:
- Bitter çikolata, fazla kilo görünümüyle figürü bozmaz (tabii ki, kilo olarak yemiyorsanız). Birkaç parça bitter çikolata yağ olarak birikmez. Karbonhidratlar hızla parçalanır ve vücuttan hızla atılır.
- Ürünün ana bileşeni olan kakao, diş minesini güçlendirici etkiye sahiptir. Bu nedenle az miktarda çikolata ve çikolata diş çürüğünün nedeni değildir. Hijyen kurallarına bağlı olarak, bakterilerin yaşamsal aktivitesi ve üremesi için uygun koşullar oluşturulmadığında, az miktarda çikolata diş hastalıklarına yol açmaz.
- Çikolatanın vücudun genel durumu üzerindeki etkisi bilinmektedir: artan verimlilik, dikkat, iyileştirilmiş ruh hali.
Çikolata bir kişinin kan basıncını nasıl etkiler?
Geçen yüzyılın sonunda Amerikalı bilim adamları çikolatadaki kakao çekirdeklerinde bulunan polifenolleri keşfettiler. Bu bitki bazlı maddeler, insan vücudunda yaşlanma karşıtı koruyucular olarak çalışır. Ateroskleroz gelişimini önleyerek felç ve kalp krizi riskini azaltırlar.
Bütün bir madde grubu polifenollere aittir. Çikolatada insan sağlığı için bulunan en değerli polifenol flavonoidlerdir. Kan pıhtılarının içlerinde oluşmasını önlemek için kan damarlarında çalışırlar. Eylemleri altında, kandaki kolesterol seviyesi azalır. Vücutta meydana gelen kimyasal etkileşimler, aterosklerotik plaklar oluşturan maddelerin damarlarda oyalanmasına izin vermez. Kan kalınlaşmaz, kalp onu organ ve dokulardan kolayca pompalar ve kan basıncı normalleşir.
Çikolatanın kan basıncını yükselttiğine dair uzun süredir devam eden inancın yanlış olduğu ortaya çıktı, bilim adamları ve doktorlar tarafından reddedildi. Flavonoidlere ek olarak, çikolata çok miktarda kateşin içerir - ateroskleroz ve kanser riskini azaltan eşit derecede faydalı polifenoller. Daha önce çay, bu maddelerin içeriği açısından lider olarak kabul edildi. Bu ürünlerin kombinasyonunun son derece sağlıklı bir tedavi olduğu ortaya çıktı.
Bitter çikolata polifenollerinin etkisi altında kan basıncını düşürme sürecinin nasıl gerçekleştiğine daha yakından bakalım:
- Flavonoidler vücuda girdiğinde, kan damarlarının duvarlarının hücrelerine etki eden nitrik oksit üretimini arttırırlar.
- Bu hücreler, damarlardaki basıncı azaltma yeteneğine sahip özel maddeler salgılarlar.
- Şu anda bir kişinin yüksek tansiyonu varsa, bu maddenin üretim süreci hızlanır.
- Sonuç olarak, bundan dolayı kan basıncı normalleşir.
Hipertansiyon için çikolata yemek
Çikolatanın tansiyonu yükselttiği gerçeğine karşı çıktıktan sonra, sadece bitter çikolatadan bahsettiğimize dikkat etmelisiniz. Ne süt ne de beyaz vücut üzerinde böyle bir etkiye sahip değildir.
Bunun nedeni, bu tür çikolatalarda polifenol bulunmamasıdır. Mağazada doğru ürün nasıl seçilir? Hipertansif hastalar için yararlı olan çikolatanın ambalajında "acı" veya "kakao %70" işareti vardır.
20 g'dan fazla olmayan bir miktarda düzenli kullanımı (2 gün arayla her gün), basıncı 10 mm azaltabilir. cıva sütunu. Bu nedenle, çikolata yardımıyla hipertansif bir krizi tedavi etmenin imkansız olduğu, etkisiz ve tehlikeli olduğu sonucu çıkar. Ancak çikolatanın artan basınçla tüketilip tüketilemeyeceği sorusuna cevap vermek istiyorsanız, cevap kesinlikle olumlu olacaktır. Hipertansiyon tedavisinde, bitter çikolata ana olmayabilir, ancak ruh halini iyileştiren ve canlılık veren yardımcı bir ajan olabilir.
Çikolatanın tamamlayıcı bir terapi olarak (veya sadece bir incelik olarak) kullanımına bir orantı duygusu eşlik etmelidir. Bu ürünün aşırı tüketiminin birkaç sonucu vardır:
- Bileşenlere aşırı duyarlılığın ortaya çıkması, alerjik reaksiyonların tezahürü.
- Fazla kilo, obezite ve buna bağlı tüm hastalıklar.
- Kan şekeri seviyelerindeki artış nedeniyle pankreasın bozulması.
Buna dayanarak, çikolata kullanımının ana kurallarını faydalı olacak şekilde formüle etmek mümkündür. Bu aynı zamanda hipertansiyonu olan kişiler ve diğer herkes için de geçerlidir:
- Her şey ölçülü olarak iyidir. Bir seferde bütün bir kiremit yemeyin. Sağlığınızı iyileştirmek ve sağlığınıza zarar vermemek için iki dilim yeterli olacaktır.
- Sadece flavonoidler açısından zengin, sağlıklı, doğal bir ürün yiyin. Başka hiçbir çikolata türü siyahla aynı etkiye sahip değildir. Bilim adamları bu gerçeği ortaya çıkarmak için araştırmalar yaptılar, deneyler düzenlediler. Süt, krema, bisküvi vb. çeşitli katkı maddeleri içeren çikolata. - bu sadece yüksek miktarda şeker, yağ, karbonhidrat içeren tatlı bir muamele. Böyle bir ürün yararlı olarak adlandırılamaz.
- Bitter çikolata sadece katı halde tüketilmez. Bir içecek hazırlayın, çünkü Hintliler eski zamanlarda kakao çekirdeklerini böyle kullanırlardı. Bunu yapmak için, bir su banyosunda bir çikolatayı eritin, doğranmış tarçın, zencefil veya hindistan cevizi ekleyin. Sıvı çikolataya biraz süt veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
Hipertansif hastaları öncelikli olarak ilgilendiren soruya "çikolata tansiyonu yükseltir mi?" olumsuz cevap vermek güvenlidir. Çikolata tansiyonu düşürür, bu kanıtlanmış bir gerçektir.
Gerekli değil, ama yine de düşürür. Bu nedenle, hipertansiyon için kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Tabii ki, uyuşturucu yerine değil, onlara hoş bir katkı olarak.
